BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie

I.U.T de la Réunion (Saint-Pierre - 974) · Saint-Pierre

Le BUT Génie Biologique parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie (SAB) est une formation de 3 ans (36 mois) dispensée à l'IUT de la Réunion, à Saint-Pierre. La formation repose sur 180 crédits ECTS et confère le grade de licence. **Structure pédagogique** : La formation alterne cours théoriques, travaux pratiques intensifs et projets tuteurés. Le volume horaire global s'élève à environ 2000 heures d'enseignement réparties sur 6 semestres, complétées par 600 heures de projets et 22 à 26 semaines de stages en entreprise. **Domaines couverts** : Biochimie, microbiologie, biologie cellulaire et moléculaire, génétique, procédés de fabrication, qualité et hygiène alimentaire, biotechnologies, législation du secteur, management QHSE, innovation produit, anglais scientifique et communication professionnelle. **Stages et alternance** : 2 à 3 périodes de stage obligatoires (8-12 semaines sur les 4 premiers semestres, 12-16 semaines en 3e année) en entreprises du secteur agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique ou biotechnologique. La 3e année peut être suivie en alternance (contrat d'apprentissage ou professionnalisation). **Pédagogie** : Approche par compétences centrée sur des situations d'apprentissage et d'évaluation (SAé), travaux pratiques en laboratoire, projets en groupe et en autonomie, immersion progressive en milieu professionnel.