BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie

IUT Lyon1 Site de Bourg-en-Bresse (01) · Bourg-en-Bresse

## Programme et contenu pédagogique <cite index="1-20">Le BUT Génie biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie (SAB) se déploie sur 6 semestres (3 ans), avec une durée de stage de 22 à 26 semaines et un renforcement de la pratique professionnelle par 600h de projets, organisé en blocs de connaissances et de compétences.</cite> <cite index="44-11,44-12">La formation comprend environ 2 000 heures de cours (CM, TD, TP) et 600 heures de projets tutorés, couvrant microbiologie, biochimie, biologie cellulaire, analyses sensorielles, statistiques, chimie, biotechnologies, anglais scientifique.</cite> <cite index="11-5">Le parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie développe des connaissances et des compétences permettant d'assurer le management de la qualité, de l'hygiène, de la sécurité et de l'environnement dans les industries alimentaires et biotechnologiques, d'organiser la production ou encore d'innover en sciences des aliments et en biotechnologie.</cite> <cite index="18-3,18-4">Le Département Génie Biologique de l'IUT Lyon 1 site de Bourg-en-Bresse, implanté sur un technopole dédié à l'agroalimentaire, profite d'un environnement privilégié : présence d'un centre d'essai, d'une plateforme technique, de centres techniques, d'une antenne du laboratoire départemental d'analyses, et de deux laboratoires de recherche universitaires qui contribuent à la formation des étudiants par des travaux pratiques, des témoignages de professionnels et l'accueil de stagiaires.</cite> <cite index="38-1">En formation initiale, il faut compter 22 à 26 semaines de stages et des heures de PPP (projet personnel et professionnel) pour rendre l'étudiant acteur de sa formation et lui permettre de se projeter dans son futur métier.</cite> <cite index="38-5,38-6">Le BUT génie biologique est accessible en alternance, généralement proposée à partir de la deuxième année.</cite>